手殘也可以成功做出提拉米蘇蛋糕!無需烤箱平底鍋

提拉米蘇蛋糕的製作過程非常簡單,無需烤箱,平底鍋和吉利丁片。這款蛋糕不需要任何技術含量,烘焙新手都能成功。香醇的咖啡味與濃郁的巧克力融合在一起,口感柔軟,甜而不膩,怎麼吃也不會膩。

*圖片來源:小紅書@饞哭隔壁小孩

【材料】

2個蛋黃

50g細砂糖

40g牛奶

150g馬斯卡彭奶酪

10g朗姆酒

150g淡奶油

適量手指餅乾

20g黑咖啡

15g咖啡酒

80g熱水

【步驟】

1. 將蛋黃和蛋白分開,蛋黃裡加入細砂糖打發至發白蓬鬆。

2. 加入牛奶並隔水加熱,攪拌至順滑。將馬斯卡彭奶酪放在室溫融化,加入朗姆酒攪拌均勻至順滑。

*圖片來源:小紅書@饞哭隔壁小孩

3.將蛋黃糊加入馬斯卡彭奶酪裡攪拌均勻。之後,將淡奶油打發至濃稠的狀態。

4. 將淡奶油加入蛋黃糊裡,並攪拌均勻。

*圖片來源:小紅書@饞哭隔壁小孩

5. 用熱水泡黑咖啡,加入咖啡酒攪拌均勻。將手指餅浸泡在黑咖啡裡,再放到盒子底部。

6. 再沾上咖啡的手指餅乾上面蓋一層芝士糊,之後再放2個手指餅乾。

7. 蓋上一層芝士糊,最後再蛋糕表面撒上少許可可粉即可。將蛋糕放入冰箱冷藏3個小時以上。

*圖片來源:小紅書@饞哭隔壁小孩

*圖片來源:小紅書@饞哭隔壁小孩

以上就是製作提拉米蘇盒子蛋糕的方法,其實跟著步驟絕對不會失敗。這款蛋糕適合當下午茶,甜中帶苦,味道比普通的奶油蛋糕更加細膩。朋友生日想要送蛋糕,可以嘗試這款提拉米蘇盒子蛋糕,方便又簡單。

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