不用搞剛自己用酥皮 自己也能做的水果蛋塔

蛋撻是烘焙新手入門必做的甜點,因為它味道好,失敗率低,只要按照正確的配方做,選擇合適的溫度,就不會出錯!就是揉酥皮比較麻煩,但是這個也無需擔心,因為蛋撻皮可以買現成的,方便又快捷,也不會影響風味!

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材料:淡奶油90g 煉乳10g 蛋撻皮9個 火龍果1個 芒果1個藍莓適量 奇異果1個 細砂糖 20g

 

製作方法:

1. 倒入牛奶、淡奶油、煉奶,混合攪拌均勻

2. 倒入蛋黃,攪拌均勻

3. 靜止後過篩讓蛋撻液消泡

4. 準備好蛋撻皮,將蛋撻液倒入蛋撻皮

 

5.放入已預熱好的烤箱,上下火200度烘烤20分鐘

6.這時候可以將喜愛的水果切好,待出爐放涼後就可以放上做裝飾

小貼士:

做好後的蛋撻,用自己喜歡的水果裝飾一下就更好看,吃起來也沒有那麼膩。如果不想加糖,可以用煉奶代替,直接加120g就足夠。

 

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