別只會水煮雞蛋、荷包蛋! 雞蛋好處多多絕對讓你愛不釋手

一般吃早餐,肯定少不了雞蛋的搭配,雞蛋怎麼吃 ?教你五種花式雞蛋做法|別只會水煮雞蛋、荷包蛋!看到就流口水哦!廚房小白也能輕鬆搞定哦!

1.時蔬雞蛋餅

– 食材 –

雞蛋 | 鹽 | 紅椒 | 香腸 | 蔥

– 步驟 –

1、雞蛋打入碗中,加鹽,打散備用。

2、紅椒、香腸切丁,蔥切末,入蛋液中,拌勻。

3、熱鍋熱油,倒雞蛋糊,小火慢煎至成型即可!喜歡蛋質口味鬆軟,可以加入極少量純凈水。

2.賽螃蟹

– 食材 –

姜 | 醋 | 糖 | 鹽 | 料酒 | 雞蛋

– 步驟 –

1、姜去皮,切末,加醋、糖、鹽、料酒(4:2:1:1),拌勻備用。

2、雞蛋分離蛋清、蛋黃,備用。

3、熱鍋熱油,放蛋清,炒散後加一半薑汁,拌勻後盛出。

4、另起鍋倒油,油熱後放蛋黃,炒散後加另一半薑汁,拌勻後盛出放在蛋白上即可!姜、醋是這道菜的核心,蛋清蛋黃分開炒,更加會以假亂真。

3.涼拌雞蛋

– 食材 –

雞蛋 | 小米椒 | 蔥 | 蒜

蚝油 | 醋 | 生抽 | 糖

– 步驟 –

1、雞蛋煮熟、剝殼切塊,備用。

2、小米椒切圈,蔥切末,蒜搗成泥,備用。

3、碗中放蒜泥、蚝油、醋、生抽、糖、小米椒、蔥花,拌勻後淋在雞蛋上即可!雞蛋煮好後鍋冷水,這樣會容易剝皮!

4.金錢蛋

– 食材 –

雞蛋 | 青椒 | 蒜 | 老乾媽 | 生抽

– 步驟 –

1、雞蛋煮熟、剝殼,切片,青椒、蒜,切片。

2、熱鍋熱油,放雞蛋,小火煎至兩面金黃,盛出備用。

3、鍋底留油,煸香蒜片後,放青椒、老乾媽、雞蛋、生抽,翻炒至斷生即可!這是湖南的傳統名菜,號稱米飯殺手!

5.雙皮奶

– 食材 –

雞蛋 | 牛奶 | 糖

– 步驟 –

1、雞蛋(1個),分離蛋清、蛋黃。

2、在蛋清中加全脂牛奶(400ml)、糖(2勺),拌勻。

3、拌勻後過篩,隔水蒸10分鐘即可!可以在上面搭配些水果或者蜜紅豆。

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