搭配韓劇吃最對味 五種最火紅食物絕對讓你欲罷不能!

韓國小吃總是魅力無法擋,看著韓劇或是節目裡介紹的各種美味小吃,簡直讓人垂涎欲滴!美味可口的韓國小吃是否讓你想馬上飛到韓國去解解饞呢?不用那麼麻煩!簡單的步驟,讓你在家也能做出美味的韓國小吃,就讓我們一起看看吧!

1. 熱狗芝士棒

(圖片來源:soeon – 小紅書)

(做法來源:是一條鹹魚小仙女呀 – 小紅書)

所需材料:

麵糰 – 低筋麵粉 400g,酵母粉 4g,飲用水 180ml,一小撮鹽和糖

其他材料 – 熱狗,雞蛋 2個,麵包糠,芝士(可用塊狀Mozzarella Cheese或者片狀Cheddar Cheese)

(圖片來源:方大紅 – 小紅書)

做法:

i. 先把麵糰的所有材料混合,揉至均勻成麵糰。

ii. 將揉好的麵糰放在盆里,用保鮮膜包覆,發酵1個小時。

iii. 待發酵至原先麵糰的兩倍大之後,將麵糰分成幾份,接著繼續靜置醒面20 – 30分鐘。

iv. 將熱狗用支串串起,將塊狀芝士一起串起/將片狀芝士包覆熱狗。

v. 之後用麵糰包覆熱狗與芝士,一定要包覆緊密。

vi. 之後將包覆好的熱狗棒裹上蛋液,並沾上麵包糠,中火油炸至金黃色。

vii. 起鍋後擠上自己喜愛的醬料,就能享用好吃的熱狗芝士棒啦!

2. 厚土司三明治(Egg Drop)

(圖片來源:Y – 小紅書)

所需材料:

厚片土司 2片,芝士片 1片,雞蛋 2個,培根 2片,美乃滋,牛油,鹽少許

(配料可依個人喜好更換)

(圖片來源:許馬克在韓國 – 小紅書)

做法:

i. 熱鍋後放入一小片牛油,牛油融化後放入厚片土司,輕輕移動土司讓土司充分吸取融化的牛油。

ii. 待厚片土司的邊煎至微焦,就能取出。

iii. 在鍋里將培根煎熟,之後用培根流出的油煎歐姆蛋,可在歐姆蛋里加入些許鹽提味。

iv. 將做好的培根、歐姆蛋、芝士夾入厚片土司,可放入微波爐再次加熱30秒讓芝士融化。

v. 淋上美乃滋,好吃的厚土司三明治就完成啦!

3. 紫菜包飯

(圖片來源:悠悠食記 – 小紅書)

所需材料:

豬肉片/牛肉片 100g,米飯 100g,菠菜 100g,胡蘿蔔 1根,黃瓜 1根,雞蛋 4個,紫菜,芝麻油,白芝麻

(以下做法將使用豬肉片)

(圖片來源:悠悠食記 – 小紅書)

做法:

i. 將水煮滾後加入菠菜煮熟,撈出後過冷水,瀝干水分後加入些許蒜泥、1茶匙白糖、少許鹽和1大匙芝麻油拌勻後備用。

ii. 將1大匙白糖、1大勺芝麻油、1大匙生抽、些許蒜泥加入豬肉片,攪和醃製20分鐘。在鍋里加熱少許油,將醃製好的豬肉片炒熟備用。

iii. 黃瓜刨絲加入鹽脫水,10分鐘後將水瀝干。胡蘿蔔刨絲後熱油下鍋炒軟,可加入少許鹽調味。

iv. 雞蛋打散,可以做成玉子燒或是普通的蛋皮,切成長條。

v. 米飯煮熟後加入1大勺芝麻油、1大勺白芝麻、少許鹽,攪拌均勻。

vi. 在紫菜粗糙的一面鋪上一層薄薄的米飯,依次將配料放好,壓實捲起。

vii. 卷好後在紫菜包飯上抹上一層芝麻油,再撒上白芝麻,切好後就能吃到美味的紫菜包飯啦!

4. 年糕串

(圖片來源:吃貨椰椰 – 小紅書)

(做法來源:是胡老師 – 小紅書)

所需材料:

醬料 – 蘋果 1個,洋蔥半個,生薑 2小片,大蒜 6瓣,生抽 10勺,料酒 10勺,黑醋 3勺,糖 4勺,辣椒麵 8勺,黃豆醬 6勺

食材 – 韓式年糕,熱狗(可依個人喜好,更改成肉丸、肉餅、魚餅等)

(圖片來源:吃貨椰椰 – 小紅書)

做法:

i. 將蘋果、洋蔥、生薑和大蒜分別用攪拌機打成泥,不要參在一起。

ii. 將生抽、料酒、黑醋、糖、辣椒麵、黃豆醬一起攪和均勻。

iii. 小火熱鍋,加入3勺油,加入蒜泥,炒出香味後加入蘋果泥、洋蔥泥和姜泥。

iv. 沸騰後倒入已攪和好的醬料,小火煮出水分。

v. 醬汁煮至濃稠後可嘗味道,並依個人喜好調味。

vi. 熱水煮開後加入韓式年糕和熱狗,煮熟後撈起。

vii. 將年糕和熱狗串起,淋上醬料,好吃的年糕串絕對能夠刺激你的味蕾!

5. 韓式炸雞

(圖片來源:孫大爺的小吃部 – 小紅書)

(做法來源:孫大爺的小吃部 – 小紅書)

所需材料:

雞腿 4個,牛奶 100ml,番茄醬 60g,韓式辣醬 15g,糖 15g,大蒜 5瓣,水 45ml,雞蛋 1個,麵粉 60g,澱粉 100g,鹽些許,胡椒粉些許,白芝麻些許

(圖片來源:火火菇涼y – 小紅書)

做法:

i. 將雞腿洗凈切塊,加入牛奶、些許鹽和胡椒粉攪拌均勻,醃製30分鐘,備用。

ii. 將大蒜切成蒜末,把番茄醬、韓式辣醬、糖和蒜末加入碗裡,在碗裡加入水,攪拌均勻成醬料。

iii. 把醃製好的雞腿拿出,加入雞蛋和麵粉攪拌均勻。

iv. 鍋中加油燒至6成熱,將雞塊均勻裹上澱粉,下鍋油炸至金黃色後撈出。

v. 在另一個鍋里倒入醬料加熱,將炸雞塊加入並攪拌均勻收汁。

vi. 出鍋後撒上白芝麻,好吃到吮手指的韓式炸雞就完成啦!

韓國小吃一直推陳出新,每一種都讓人看了眼睛發亮,恨不得大吃一頓!簡單的步驟,讓你在家也有如置身在韓國的路邊小吃攤一樣,絕對讓你欲罷不能!

 

x