雪媚娘-夏天清涼甜點~~做完放在冰箱後享用簡直超讚

雪媚娘是一款來自日本的著名點心,由Q彈有嚼勁的冰皮包裹著充滿奶香的淡奶油及飽滿的內陷。在日本,雪媚娘主要包裹奶油及水果粒,真材實料,口感豐富、比mochi更加細膩入微,像烤過的棉花糖一樣入口即化。冷藏後的雪媚娘口感更是絕佳,就像冰淇淋一樣爽口,絕對是一款夏日必備的甜品之一。今天,小編將給大家帶來【6種不同口味的雪媚娘】做法教程,包括原味、可可、抹茶、草莓、芒果以及紫薯的口味。無需烤箱以及簡易的做法,讓你在家也能打造出千變萬化的甜點!

1. 原味雪媚娘

冰皮:糯米粉(50克),玉米澱粉(10克),牛奶(80克),細砂糖(20克),黃油(10克)

內餡:oreo餅乾碎(適量),淡奶油(130克),細砂糖(10克)

手粉:熟的糯米粉(20克)

-奶油香混合Oreo餅乾碎,放入冷藏後的這款雪媚娘就如像在吃oreo冰淇淋一樣口感絕佳!喜歡oreo的朋友們,千年完不要錯過~

2. 芒果雪媚娘

冰皮:糯米粉(50克),玉米澱粉(10克),牛奶(80克),細砂糖(20克),黃油(10克)

內餡:小芒果(3個),淡奶油(140克),細砂糖(12克)

手粉:糯米粉(15克)

-芒果的香甜味混合淡奶油的口感剛好,很解膩。愛吃水果,尤其是芒果的你,可以試試製作這個口味的雪媚娘喔!

3. 草莓雪媚娘

冰皮:糯米粉(50克),玉米澱粉(10克),牛奶(80克),細砂糖(20克),黃油(10克),粉紅色素(少許)

內餡:草莓(適量),淡奶油(140克),細砂糖(10克)

手粉:熟的糯米粉(15克)

-不喜歡光是甜膩口感的甜品,可以選擇草莓當內餡。酸甜與奶香融合得毫無違和感,口感豐富且非常開胃,解除飯後飽腹的不適感就靠它了!

4. 抹茶雪媚娘

冰皮:糯米粉(50克),玉米澱粉(10克),牛奶(80克),細砂糖(20克),黃油(10克),抹茶粉(3克)

內餡:蜜紅豆(50克),淡奶油(140克),細砂糖(12克)

手粉:炒好的糯米粉為防粘備用(15克)

-咬一口香醇濃厚的抹茶香外皮,裡頭混合著紅豆顆粒的抹茶奶油內餡湧入嘴裡,口感絕了!小編敢肯定抹茶控絕對受不了這款雪媚娘所帶來的誘惑!

5. 可可雪媚娘

冰皮:糯米粉(50克),玉米澱粉(10克),牛奶(80克),細砂糖(20克),黃油(10克),可可粉(3克)

內餡:可可粉(3克),淡奶油(140克),細砂糖(13克),餅乾碎/脆片(適量)

手粉:炒香備用的糯米粉(15克)

-除了原味、抹茶水果口味的雪媚娘,當然不能少了大眾都愛的可可口味!這款的特別之處在於可可奶油里夾雜著的餅乾碎/脆片,讓整個雪媚娘嚼勁十足,絕對能讓你吃得滿足~

6. 紫薯雪媚娘

冰皮:糯米粉(50克),玉米澱粉(10克),牛奶(80克),細砂糖(20克),黃油(10克),紫薯粉(4克;可以不加)

內餡:紫薯泥(大約85克),淡奶油(140克),細砂糖(12克),牛奶(20克),煉乳(10克)

-愛吃甜品卻很照顧健康的朋友們,可以嘗試製作這款紫薯口味的雪媚娘,不僅讓你吃得健康,紫薯與奶香神仙組合的口感也很特別又飽足!

外面賣的雪媚娘價格其實不太便宜,但只要學會以上這

 

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