8道素食家常菜,百吃不厭,美味可口

推薦8道素食家常菜,簡單易做,經濟實惠,爽口下飯,食慾大開,健康有營養又好吃,味道卻不輸葷菜,家人吃得開心也滿足。

下面就把做法分享給大家,喜歡的朋友可以收藏起來哦~

豆腐香菇釀青椒

-材 料-

青椒5根、豆腐120克干香菇6個、素蠔油適量白糖、生抽、玉米澱粉適量

-做 法-

1.干香菇提前用溫水泡發。

2.將青椒洗凈,去蒂,用筷子去凈內部的籽。

3.用筷子把餡添滿,依次放好裝盤備用

4.準備料汁取一小碗,放入少許白糖,生抽,玉米澱粉和少許清水混合均勻

5.熱鍋放油,放入釀好的辣椒,小火慢煎,煎至兩面變色。倒入湯汁,大火燒開,待湯汁濃稠後,關火

6.辣椒裝盤,淋上湯汁,即可食用

素蠔油杏鮑菇

-材 料-

杏鮑菇4個、胡蘿蔔半個薑末適量、青椒2個鹽1克、素蠔油適量

-做 法-

1.食材清洗乾淨,分別切成片狀。2.平底鍋不放油中火放入杏鮑菇片略煎一會兒,蒸發水分且體型略微變小,盛出備用。3.鍋內放少許油入薑末爆香,再放胡蘿蔔片翻炒。4.放入青椒與杏鮑菇片,淋入素蠔油。5.翻炒片刻,入一點點鹽調味即可!

西蘭花炒香菇

-材 料-

香菇3個、西蘭花300克胡蘿蔔半根、木耳15朵素蠔油、澱粉各一勺鹽、鮮蔬粉、生薑適量

-做 法-

1.準備所需食材,清洗乾淨,胡蘿蔔切片,西蘭花掰成小朵,蘑菇切片,木耳用清水泡開。2.鍋中放上清水燒開;倒入青菜,熱水焯燙5分鐘,撈出備用。3.一勺素蠔油,一勺澱粉,加適量的清水調勻。4.鍋里加入少許油,放入姜炒香5.倒入食材,加少許的鹽、鮮蔬粉、勾芡汁翻炒均勻即可。

尖椒扁豆絲

-材 料-

扁豆250g、紅尖椒30g生抽一勺、生薑小塊食鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1.扁豆洗凈,切絲,尖椒切絲,姜切末2.炒鍋放油小火煸香薑末3.開中大火,放入扁豆絲不停翻炒約三分鐘4.加一勺生抽炒勻5.放入尖椒略炒6.加約兩勺水,蓋蓋小火兩分鐘。7.開大點火加半小勺鹽和鮮蔬粉炒勻即可

餃子皮芋泥塔

-材 料-

餃子皮4張芋泥適量椰蓉少許

-做 法-

1.模具,刷一層薄薄的油2.把餃子皮塞進模具里3.芋泥裝進裱花袋,用大號花嘴4.把芋泥擠入餃子皮碗,表面撒椰蓉5.烤箱預熱160度,上下火中層15分鐘左右即可

狼牙土豆

-材 料-

土豆150g、香菜1棵白糖5g、素蠔油2勺香醋1勺、醬油1勺蔬果粉適量、香油半勺油辣椒、白芝麻適量

-做 法-

1.土豆洗凈去皮切片後用花刀切成長6厘米,寬1厘米左右的狼牙狀土豆條2.將切好的土豆條入開水焯2-3分鐘3.待土豆條開始略帶透明感時瀝水撈出備用4.香菜洗凈切小段入碗,加入各種調料做成碗汁5.將調好的料汁拌入土豆條中,拌均勻6.裝盤後撒點白芝麻

蒸蓮藕

-材 料-

蓮藕一節、生薑小塊香菜一勺、剁椒半勺生抽3勺、香油1勺

-做 法-

1.蓮藕洗凈去皮切片,上屜大火燒開後再用中小火蒸25分鐘。2.調蘸料:薑末、香菜、剁椒也切兩下拌在一起,倒入生抽(稍沒過料即可),在倒一勺香油。3.蒸熟後建議蘸料吃,想省事拌也可以,不過要注意鹹度哦。

素什錦味噌湯

-材 料-

凍豆腐一盒、裙帶菜10克竹蓀2個、羊肚菌6個干香菇3個、味噌醬30克

-做 法-

1.凍豆腐解凍,各類乾貨泡發清洗乾淨2.味噌醬擠入小碗,加少許水攪拌溶解3.各類食材切一切,切成適口大小4.煮鍋倒入浸泡羊肚菌和香菇的水,底部的渣渣不要哦!5.然後把所有食材丟進去,加水至水位覆蓋所有食材,開火,煮5-10分鐘6.倒入味噌醬,攪和攪和,關火

 

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