三餐不知道該煮什麼?!都幫你準備好啦

賊好吃的菠蘿荔枝咕嚕肉

用料

菠蘿1個;荔枝5顆;裡脊肉一塊;彩椒各半個;蕃茄醬適量;鹽適量;澱粉半碗;醬油適量;料酒適量;胡椒粉適量;雞蛋1個;鮮榨橙汁適量

做法

菠蘿、彩椒、裡脊肉分別切塊備用 放入一顆雞蛋、適量麵粉、適量鹽、醬油、胡椒粉、料酒,混合攪拌均勻,腌制3分鐘使肉入味,每個肉球裹上乾麵粉,防止粘在一起成坨 燒鍋倒1/3油,將備好的肉球放入油鍋炸至金黃色撈出瀝油備用 重新起鍋燒熱,倒入少許油、足量西紅柿醬,翻炒均勻後放入彩椒,炒至3分熟後倒入清水攪拌的澱粉,繼續炒半分鐘 倒入備好的菠蘿塊(和荔枝)、金黃色咕嚕肉 加入適量橙汁,攪拌均勻,使所有食材裹上滿滿醬汁,炒一分鐘至熱氣騰騰 關火出鍋 酸甜酥脆爽口超棒dr

嫩藕的最高待遇—涼拌

用料

藕1節;香油1勺;糖適量;醋一勺;鹽適量;生抽一勺;紅辣椒干1個;蒜末3瓣

做法

嫩藕隨意切後放入鍋內焯水一分鐘左右,涼水過濾後,加入生抽,陳醋,香油,糖鹽,蒜末蔥花辣椒干,最後熱油一澆拌勻~

簡易好吃的泡椒雞爪

用料

雞爪一斤;姜數片;料酒;泡椒15個左右;味事達;永春老醋;蒜頭三瓣;冰糖;香油

做法

洗凈雞爪,一隻雞爪切兩塊並剪掉指甲。冷水加入數片薑片及料酒去腥,處理好的雞爪冷水下鍋煮沸後再煮七八分鐘就可以了,看雞爪大小可相應調整一兩分鐘。 煮雞爪的時候備好一盆冷水(如有冰水更佳),煮好的雞爪馬上放進冷水中,並且換水兩至三次,這樣可以讓雞爪比較Q彈。雞爪冷卻後撈起濾水。 等待濾水的時候準備醬水,味事達與老醋是主要的醬汁,差不多以1:1.2的比例倒入較大的容器中。泡椒拿15個左右切碎倒入容器中,拍碎蒜頭加入。再加入大拇指指甲大小的冰糖四五顆,倒入少許香油,充分攪拌。等冰糖融化後,可以嘗下醬汁,酸度鹹度是否OK,我從來沒有固定的調料比例,每次嘗了覺得可以就直接放入雞爪去泡。

奶香蛋撻

用料

牛奶100克;細砂糖40克;淡奶油180克;全蛋1個;蛋黃1個;蛋撻皮17個

做法

準備牛奶、淡奶油、雞蛋和細砂糖 100g牛奶,加入細砂糖,攪拌融化。喜歡甜口可以適量再加一點砂糖 取全蛋一個,蛋黃一個 全蛋和蛋黃打散,不用打發。將蛋液倒入牛奶和細砂糖中,備用 180淡奶油,加入到雞蛋牛奶砂糖中 過濾蛋撻液,反覆3次,去泡沫和蛋筋,使蛋撻口感更細膩。烤箱200度預熱5分鐘 取出蛋撻皮,無需解凍,倒入做好的蛋撻液,8成滿 烤箱200度,25分鐘 美味蛋撻出爐

糖醋裡脊

用料

豬裡脊500克;雞蛋黃1個;澱粉50勺;番茄醬7-8勺;鹽少許;醋2-3勺;料酒少許勺;糖10克

做法

切成細條(這個我沒切好呢) 打一個雞蛋黃和加入玉米澱粉,放少許鹽,少許料酒 帶上一次性手套抓均勻 用一個碗調好番茄醬汁,白糖,番茄醬,白醋,一丁點澱粉,可放雪碧(我沒放) 熱鍋下油,油起泡以後,用筷子一條條肉夾下去炸,就不會粘連,我圖快一把全下有些粘連了(最後也不影響)中火用漏勺翻炸,炸至金黃撈起,把油裝起後 剩一點點油在鍋底,這步把調好的番茄醬倒下去炒一會,成醬型 就把炸好的肉倒下去小火來回翻炒,汁快收沒了就可以了 做好了,賣相相當不錯,味道更不用說了,都快舔菜盤了哈哈,可以撒點白芝麻,或者用青黃紅菜椒顛一下也好吃

隔夜吐司

用料

牛奶100克;雞蛋1個;吐司3片

做法

敲入雞蛋 打散 加入旺仔牛奶 攪拌均勻 拿出吐司 放入裝有蛋液的碗中 浸泡,在放入冰箱一晚 第二天早上拿出,放入烤箱180度烤25分鐘

松茸海螺枸杞烏骨雞湯

用料

烏雞1隻;姜幾片;鹽適量;松茸4個;海螺肉20片;紅枸杞適量

做法

松茸用小刀颳去底部,流水沖洗乾淨切片備用,海螺片洗一下,枸杞提前洗一下泡開,烏骨雞改刀焯水撈出備用 準備燉盅先放入雞塊然後是其他食材,按自己喜歡的方式擺放,加入適量清水,薑片 蓋好蓋子用保鮮膜封住蓋口防止水汽進去大火燒開後關小火2個半小時,我喜歡隔水燉 時間到開蓋,無論走氣味還是造型都驚艷到我了 開蓋一瞬間的樣子 找個美美的角度來一張 選用非轉基因的西紅柿還有烏冬面 另起一鍋煮烏冬面,然後撈點湯與食材擺盤,喝湯的時候碗里才加鹽 小番茄萌萌噠

南瓜糊粥

用料

南瓜克;牛奶

做法

南瓜去籽切塊上鍋蒸20分鐘 取出蒸好的南瓜將裡面的果肉挖出南瓜皮扔掉 取出的果肉全部放入攪拌機接著放入一袋牛奶 按下按鍵開始攪拌喜歡喝稀的可以載加點水 攪拌好之後直接就可以喝了超好喝

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