吃完不上火~不烤不炸方式做出美味的糯米點心

糯米粉是我們生活中常見的一種食材,用它做出來的點心,軟軟糯糯的,特別好吃。今天整理了5種糯米粉的做法分享給大家,做法都特別簡單,不用烤也不用炸,好吃不上火,又香又糯,讓人吃了還想吃,喜歡的朋友們趕緊收藏吧!

第一道:豆沙糯米卷

​具體做法:1.準備一個大碗,倒入80克糯米粉、20克玉米澱粉、110克牛奶、20克白糖、20克玉米油,攪拌均勻。2.把攪拌好的麵糊倒入一個稍小一點的碗中,裹上保鮮膜,蒸鍋燒開水,放入麵糊,大火蒸25分鐘。3.揉面墊上鋪一層保鮮膜,用刮刀把蒸好的糯米麵團取出,放在保鮮膜上,再蓋一層保鮮膜防粘,用擀麵杖把麵糰擀成長方形的薄面片。4.用刮刀在麵糰上抹一層薄薄的紅豆沙。5.利用保鮮膜把面片從一頭捲起,卷好後再撒一些椰蓉在旁邊,讓糯米卷均勻的裹上椰蓉。6.切成小塊即可。

​第二道:紫薯糯米糍

​具體做法:準備兩個小紫薯去皮洗凈切片,放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘。2.把180克豆沙均勻的分成12份。3.把蒸好的紫薯放入料理杯中,加入適量牛奶和煉乳,攪拌成150克紫薯泥。4.碗里倒入130克糯米粉和30克粘米粉,加入紫薯泥,揉成一個光滑的麵糰。5.把紫薯麵糰分成12份,分別揉圓後按扁,包入豆沙餡,用虎口收攏,再搓成丸子狀。6.盤子上刷一層薄薄的食用油,擺上紫薯丸子,蒸鍋燒開水,放入紫薯丸子,中火蒸10-12分鐘,再撒一些椰蓉在上面就可以了。

​第三道:芒果糯米糍

​具體做法:1.準備一個大碗,倒入120克糯米粉、30克玉米澱粉、20克白糖、200克牛奶拌勻。2.倒入15克玉米油拌勻。3.把粉漿過濾到一個小一點的盤子中,裹上保鮮膜,蒸鍋燒開水後,放入粉漿,大火蒸25分鐘。4.趁熱把蒸好的糯米麵團拌勻,裹上保鮮膜,放入冰箱裡冷藏半小時。5.準備兩個芒果去皮去核切塊備用。6.把冷藏好的糯米麵團拿出來,手上弄一點清水,取一小塊糯米麵團,揉圓,按扁,包入芒果粒,封口,再均勻的裹上一層椰蓉就可以了。

​第四道:香煎南瓜餅

​具體做法:準備一塊老南瓜、300克糯米粉、120克粘米粉、半斤黑芝麻餡。2.把南瓜去皮去瓤洗凈切成片,上鍋蒸熟。3.把芝麻餡分成16份搓圓。4.把蒸好的南瓜倒入料理機中,加入20克白糖,攪打成南瓜泥,420克粉大約需要400克南瓜泥。5.把南瓜泥加入粉中,揉成光滑的麵糰,取一份小麵糰,按扁包入黑芝麻餡,用虎口收攏,封口後再輕輕按扁,做成一個餅狀。6.把電餅鐺預熱,刷一點點油,放入餅胚,煎至兩面金黃,按壓餅皮時會鼓起就熟了。

​第五道:紫薯糯米卷

​具體做法:1.準備一個大碗,倒入80克糯米粉、20克玉米澱粉、110克清水、20克白糖、20克玉米油,攪拌均勻。2.把攪拌好的麵糊倒入一個稍小一點的碗中,裹上保鮮膜;紫薯清洗乾淨;蒸鍋燒開水,放入紫薯和麵糊,大火蒸25分鐘。3.紫薯去皮放入一個小碗中,壓成紫薯泥,加入10克牛奶和20克煉乳攪拌均勻,再過一遍篩,這裡大約需要80克紫薯泥。4.揉面墊上鋪一層保鮮膜,用刮刀把蒸好的糯米麵團取出,放在保鮮膜上,再蓋一層保鮮膜防粘,用擀麵杖把麵糰擀成長方形的薄面片,再用刮刀抹上一層薄薄的紫薯餡。5.利用保鮮膜把面片從一頭捲起。6.卷好後再撒一些椰蓉在旁邊,讓糯米卷均勻的裹上椰蓉,再切成小塊即可。

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