忘不了的好味道小銀魚的做法 讓你天天吃都不會膩

銀魚煎蛋

用料

銀魚200克;雞蛋2個;蔥1根;鹽2克;胡椒一丟丟

做法

銀魚清理乾淨。大家普遍就沖洗下算了,但是我覺得有頭有尾有鰭有內臟好核突,相當影響口感,所以會全部切掉,清理得乾乾淨淨。原來200g,清理完只剩下150g了。 先後加入鹽、胡椒、雞蛋、蔥花,攪拌均勻 熱鍋下油煎成型就好,注意火候,我另外一面煎long了,

炸銀魚

用料

銀魚半斤克;雞蛋一個個;鹽適量克;澱粉適量勺;十三香少許;椒鹽

做法

雞蛋打散 加入適量玉米澱粉鹽和十三香 加入少許色拉油 攪拌這種成糊狀,太乾麵糊會厚,太干又不好吃 放入油鍋里炸,有稍微多一點 第一次炸 第二次油溫升高復炸,來點椒鹽就可以開動了

銀魚炒蛋

用料

銀魚80克;雞蛋3個;小蔥2根;鹽2克;料酒1小勺

做法

將銀魚用清水沖洗乾淨瀝干水分;雞蛋打散,調入適量鹽和料酒,加入蔥花拌勻; 起油鍋加熱,倒入銀魚煸炒,調入少許鹽,至魚肉變白後盛出; 鍋內重新倒入油,加熱至7成左右,倒入蛋液,用勺推至蛋液基本凝固時倒入銀魚,翻炒均勻後出鍋。

高鈣高蛋白,適合寶貝吃的【銀魚時蔬小餅】

用料

銀魚適量;雞蛋一個;普通麵粉適量;胡蘿蔔適量;菠菜適量;鹽適量;油適量

做法

菠菜焯一下,銀魚提前泡好 胡蘿蔔焯軟 焯好的胡蘿蔔切絲,菠菜、銀魚剁碎,把雞蛋打散,加入麵粉調成可流動的麵糊(太稠可以加少量水),再加入蔬菜和銀魚,少量鹽攪拌均勻 鍋中倒油,加入麵糊兩面輪流煎,熟透了即可 好吃極了

銀魚湯

用料

銀魚;肉;蔥

做法

在鍋里放適量的油,肉片稍微翻炒一下,稍微變色盛出待用 鍋內留底油,放小銀魚炒一下, 加入高湯,乜可以是清水 加入肉片,小火慢慢熬。 一直熬到湯發白,粘稠 加鹽,根據自己口味加味精或雞精~ 完成!!!

芥蘭銀魚炒飯

用料

芥蘭200克;米飯2人份;小銀魚1把;雞蛋2個;火腿腸適量;鹽適量;蚝油1勺;生抽2勺;蒜1瓣

做法

準備小銀魚乾和火腿腸粒。魚乾如果太咸提前泡水去掉多餘鹹味。 熱油爆香蒜末,加入銀魚乾和火腿腸粒慢慢炒香。 炒到魚乾略焦黃就撥到一邊,就著鍋里剩的油打入兩個雞蛋,炒散盛出備用。 重新熱少許油,先加入芥蘭梗翻炒軟,然後加入芥蘭葉,炒到八分熟,加入適量鹽、生抽、蚝油調味。 最後加入米飯和炒好的魚乾雞蛋,中小火翻炒均勻即可。

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