多種餅乾做法,簡單易做,好吃

再也不用花錢去超市買餅乾了

瑪格麗餅乾

食材

低筋麵粉100g、玉米澱粉100g、黃油100g、白糖45g、熟蛋黃2個、鹽0.5g

做法:

1、黃油提前軟化加鹽和糖,用打蛋器打發至體積蓬鬆發白,蛋黃過篩細膩

2、低筋麵粉和玉米澱粉,過篩碗中揉成光滑麵糰;

3、取20g麵糰搓圓,用大拇指按個坑,自然紋路裂開

4、烤箱提前預熱,160度20分鐘就可以啦~

巧克力杏仁餅乾

食材

低筋粉130g、黃油80g、糖粉50g、雞蛋液30g、可可粉10g、杏仁片30g

做法

1、軟化好的黃油+糖粉打發至體積變大,顏色變淺,分兩次加入蛋液,每次需打發均勻後再添加下一次。

2、篩入低筋粉可可粉翻拌均勻,放入杏仁翻拌成麵糰。

3、分成等份的小劑子,用大拇指按扁,放入預熱好的烤箱上下火180度烤25分鐘出爐。

櫻桃奧利奧牛奶餅乾

食材:

黃油40克、糖粉15克、牛奶18克、奧利奧餅乾碎30克、低筋麵粉90克

做法:

1、黃油室溫軟化加糖粉攪拌勻,分次加牛奶攪拌勻

2、篩入低筋粉和餅乾碎,用刮刀拌勻再團成團

3、搓成長條,用保鮮膜包好,放冰箱冷凍30分鐘

4、定型後取出切片,放入預熱好的烤箱180度約烤20分鐘。

牛扎餅乾

食材

蘇打餅乾適量、黃油60g、奶粉45g、棉花糖150g、蔓越莓干40g、抹茶粉3g

做法:

1、不粘鍋放入黃油加熱融化,倒入棉花糖小火翻炒至融化

2、趁熱倒入奶粉攪拌均勻,加入切碎的蔓越莓干拌勻

3、這時候可以舀一部分出來,剩下的加入抹茶粉或者可可粉攪拌均勻

4、取一片蘇打餅乾,舀上一勺牛扎糖,再蓋上一片蘇打餅乾即可。

黃金芝士咸餅乾

食材:

黃油70克、糖粉30克、全蛋液15克、低筋粉130克、芝士碎80克、鹽1.5克

做法

1、黃油室溫軟化加糖粉和鹽攪拌勻十蛋液攪拌勻十低粉拌勻十芝士碎團成團

2、搓成長條狀,用保鮮膜包好放入冷凍室半小時以上,定型後取出切塊放入烤盤中,放入提前預熱好的烤箱,上下火160度烤25分鐘即可。

奶酥餅乾

食材

低筋麵粉110g、黃油70g、糖粉25g、奶粉20、蛋黃液30、杏仁

做法:

1、黃油提前軟化,放糖粉打發至蓬鬆發白,分次加入蛋黃液攪打均

2、篩入低筋麵粉和奶粉,拌勻揉成麵糰,分別取15麵糰揉圓按壓一下,刷蛋黃液放杏仁片

3、烤箱提前170度預熱,放烤箱烤18-20分鐘即可~

x