自己在家做五星級甜品！ 五星級酒店的法式奶油塔在家也能做！快收藏！
網絡上的甜品琳琅滿目
但是這種五星級酒店的甜品做法
你在網絡上是看不到的！
今天小編找到了一位網友分享的做法！
低脂吃了不長胖！
法式奶油塔
塔皮：
無鹽黃油75g
糖粉50g
蛋黃一個
低筋麵粉130g
鹽少量
內 陷：
蛋 黃 兩 個
細 砂 糖 50g
臻 濃 牛 奶 180g
面 粉 20g
無 鹽 黃 油 30g
裝 飾：
藍 莓
草 莓
青 提
做 法：
1 . 准 備 一 個 碗 ， 先 倒 入 黃 油 和 面 粉 攪 拌 均 勻 ，
加 入 蛋 黃 ， 打 勻 至 無 液 體
2 . 加 入 面 粉 和 鹽 ， 翻 拌 至 蓬 松 狀 態 ，
冷 藏 後 取 出 擀 成 均 勻 面 皮
3 . 將 面 皮 填 入 塔 模 並 去 掉 多 余 的 部 分 ，
用 叉 子 插 出 小 孔 ， 入 烤 箱 烘 烤 2 5 – 3 0 分 鍾 取 出
4 . 取 另 一 個 碗 ， 將 蛋 黃 與 砂 糖 攪 拌 均 勻 ，
並 加 入 低 筋 面 粉
5 . 取 一 小 鍋 加 入 臻 濃 牛 奶 並 加 熱 ，
然 後 倒 入 蛋 黃 糊 中 快 速 攪 拌 ，
並 倒 回 鍋 中 開 小 火 加 熱 至 粘 稠 狀
6 . 加 入 黃 油 並 攪 拌 融 化 ，
然 後 倒 入 小 碗 中 用 保 鮮 膜 貼 緊 晾 涼 後 冷 藏
7 . 將 冷 藏 好 的 奶 醬 取 出 ，
攪 拌 順 滑 後 填 入 塔 殼 中 ， 不 要 太 滿 ，
水 果 擺 放 在 頂 部 裝 飾 ，
最 後 撒 點 糖 粉 即 可
資 料 來 自 ：小紅書
按著這些步 驟100%成功！