絲滑無冰渣❗️高顏值超好吃, 綠豆冰淇淋

絲滑無冰渣高顏值超好吃, 綠豆冰淇淋

夏天必備小甜品~

夏天怎麼能少了冰淇淋呢

今天和大家分享簡單好吃的, 綠豆抹茶冰淇淋

綠豆口味,加了抹茶香氣,

做成雪糕超級好吃啊~

清爽絲滑,細膩無冰渣,

夏日解暑清涼必備

一起來看看吧

食材

去皮綠豆 ———85g

牛奶————160g

抹茶粉 ————5g

白砂糖 ————50g

淡奶油 ————230g

製作步驟

1️⃣綠豆洗凈加水提前浸泡一夜,泡軟去皮,放入鍋中,大火蒸25分鐘左右

2️⃣蒸熟的綠豆倒入破壁機中,加入抹茶粉,倒入牛奶,選擇果汁鍵,打成綠豆抹茶奶昔

3️⃣淡奶油加少許糖打發至7成發,有紋路即可

4️⃣將綠豆抹茶奶昔倒入淡奶油中,翻拌均勻,倒入墊上油紙的模具中,表面撒上熟綠豆粒,放入冰箱冷凍過夜,取出脫模即可

小tips

抹茶粉也可以不放,綠豆本身的顏色是淡黃色,放了顏色和口感更佳!

做好的冰淇淋吃起來沙沙糯糯的,如果不喜歡綠豆沙的口感,可以將綠豆抹茶奶昔多過濾幾遍哦!

製作綠豆抹茶奶昔我用的獨奏迷你豆漿機,小巧精緻、不占地方,豆漿、米糊、果汁、冰沙,都可以搞定,用完還可以自動清洗,敲方便呀!

 

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