【5款紅遍IG的抱抱卷做法 Part 2】好吃軟綿無負擔,非常容易做,一次就成功!

愛上烹飪和做蛋糕的你,一定不能錯過這5款紅遍網絡的抱抱卷!超級簡單的做法和不複雜的材料,保證零難度一次就做成?不相信的話,馬上來看看咯!

【草莓抱抱卷】BY小紅書作者貝叔的烘焙小廚房

今天和大家分享的是高顏值超可愛的草莓抱抱卷,也可以放置其他水果或者奧利奧等,百變又好吃~超級軟,一口下去像是把雲朵吃了進去,幸福的感覺!

【材料】

雞蛋 3個、低筋麵粉 40g、玉米澱粉 12g、牛奶 25g、玉米油 25g、白砂糖 35g、檸檬汁 3g、淡奶油 200g、白砂糖 15g(奶油中)、草莓 適量、奧利奧餅乾 適量

【步驟】

1.雞蛋分離蛋清蛋黃備用。

2.盆中加入玉米油、白砂糖、牛奶,攪拌均勻至乳化。

3.加入過篩的低筋麵粉、玉米澱粉,攪拌均勻無顆粒狀態加入蛋黃拌勻。

4.另取一個盆,倒入蛋清、檸檬汁,白砂糖分三次加入,打發至濕性發泡。

5.取三分之一蛋白糊加入麵糊中翻拌均勻,再次加入剩下的蛋清繼續翻拌均勻,直到蛋白糊與麵糊完全混合均勻。

6.將麵糊裝入裱花袋中,在烤盤上擠出圓形麵糊形狀。放進烤箱,上火160℃下火150℃,烤制12分鐘即可。

7.盆中倒入淡奶油、白砂糖打發至九成發,選擇合適的裱花嘴,裝進裱花袋中。新鮮草莓洗凈對半切 ,奧利奧餅乾對切。

8.用裱花嘴擠出類似麻繩的花邊,再放上草莓、奧利奧餅乾裝飾即可。

【荔枝抱抱卷】BY小紅書作者 搖搖c醬

又到了一年一度的荔枝季了,今年許多飲品店奶茶店都打出了荔枝特飲的當季招牌,那我就來解鎖一款能搭配這些飲品的荔枝甜品吧!

 

x