免烤箱❗️軟糯Q彈的日式小熊紅豆麻薯 超可愛

免烤箱軟糯Q彈的日式小熊紅豆麻薯 超可愛

不用烤箱的甜品來咯,

有沒有人像我一樣是糯米胃呀

喜歡吃各種糯唧唧的東西

今天教你們做超可愛的小熊紅豆麻薯

軟糯Q彈還能拉絲,有顏有料,敲簡單

少女心爆棚~這個配方是我一直做的,

可以用來做麻糍/麻薯/糯米糍/雪媚娘

吃不完密封好放冰箱,放三天都不會硬哦~

萬能配方!你們一定要收藏好哦~

ps 配方可以做9隻小熊

盡情期待,你們五一可以在家試試手

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食材:

牛奶160克|白糖45克|糯米粉100克|玉米澱粉30克|黃油15克|豆沙135克|巧克力|樹葉

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步驟:

1.牛奶160克加入白糖45克,攪拌均勻

2.倒入糯米粉100克,玉米澱粉30克,攪拌均勻,過篩,包上保鮮膜,再扎幾個孔排氣,上鍋蒸25-30分鐘

3.蒸煮過程中,我們炒一些糯米粉,放入不粘鍋炒至有香味,微微發黃就OK了,手粉完成

4.豆沙餡135克分成15克/份,一共9份,揉成小球備用

5.蒸好後,趁熱加入黃油15克,翻拌一下,等到不太燙手的時候,把黃油全部揉進去,過程中記得多拉扯幾次

6.揉好的麵糰分成35克/份(差不多9份,剩下的用來做五官)擀成圓餅狀(過程中可以撒一些手粉防粘)放入豆沙餡,麵餅對摺,再揉三個小圓球做耳朵鼻子,用手指蘸點清水粘連,包上樹葉,剪掉多餘部分

7.最後用融化定巧克力畫上表情就OK啦~

 

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