孩子最愛的小甜品,比外面賣的果凍還好吃,芒果椰奶凍,入口即化

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夏季正是芒果大量上市的季節,我很喜歡吃芒果,喜歡它順滑香甜的口感,更喜歡它獨有的香味!現在的天氣開始炎熱,除了直接把芒果當水果吃,做成甜品也更加可口哦,正好翻出家裡還剩的一些吉利丁片,就順手做了些椰香芒果布丁,自己動手製作,純天然無添加,簡單易操作,裡面是酸酸甜甜的芒果,外面是椰香濃郁的布丁,兩種味道混合交錯,更有一番風味!一口下去,冰涼透心,香濃爽滑!給孩子當甜品、小點心或者做下午茶,都是極好的,喜歡的朋友趕緊學起來吧~

芒果椰奶凍

所需食材:

【椰奶凍】椰奶500克、白糖30克、吉利丁片15克。

【芒果凍】熱水100克、芒果味軟糖50克。

製作方法:

1、鍋中加入椰奶+白糖,小火煮至白糖全部融化,關火後加入泡軟的吉利丁片,攪拌至融化,吉利丁可以提前用涼水泡軟,一般十分鐘左右就差不多了,如果夏天比較熱,最好用冰水泡吉利丁片,否則吉利丁片在水中容易化掉。

2、把椰奶倒入提前準備好的模具中,放入冰箱冷藏至凝固。這個模具可以用家裡的小杯子裝,不要一定放在好看的杯子中,自己家裡吃,沒有那麼多講究。

3、下面來製作芒果布丁層,熱水加入芒果味軟糖,攪拌至糖全部融化,如果糖沒有化,也可以隔水加熱杯子,讓糖融化,或者把杯子直接放微波爐裡,加熱半分鐘,再繼續攪拌,一直到軟糖全部融化。

4、將芒果水倒入椰奶凍上面,再次放入冰箱冷藏至全部凝固。一定要在椰奶凍凝固好以後,再倒入芒果水,否則就混合在一起了,看起來也不美觀。

5、表面裝飾一下就可以吃了,放了綠植和芒果塊。

天太熱了,給孩子做這小甜品,Q彈爽滑,清涼解暑,比吃雪糕強,自製無添加,孩子吃著更放心。

小貼士:

1、用吉利丁片製作的果凍,冰箱拿出來不要放太長時間,因為現在的溫度高,時間長就融化了。

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