⚠️真香預警‼️軟噗噗一口淪陷㊙️培根土豆麵包

真香預警軟噗噗一口淪陷培根土豆麵包

做前嘚啵嘚:

我出息了姐妹們破解出韓國人氣麵包做法啦~

自己「種」的土豆里開始長肉了哈哈哈

麵包體軟fufu的捏起來真的是超柔軟土豆泥餡咸香軟糯還有香到犯規的煎培根碎絕絕子啊。

只需要一次發酵可以提前做好當早餐喔

新手烘焙小白也可以零失敗快試試吧~

【主麵糰】:

蛋液20克丨牛奶75克丨土豆泥50克丨奶粉8克丨酵母2.5克丨高筋粉150克丨鹽2克丨糖15克丨黃油20克

【土豆泥餡】:

土豆泥230克丨培根70克丨鹽2克丨芝士碎40克丨黑胡椒粉2克

【裝飾粉】:

可可粉5克丨黃豆粉10克丨玉米澱粉6克丨

步驟

1.】土豆切片蒸熟攪打成泥,取出50克入主麵糰,剩下的芝士碎黑胡椒粉鹽混合均勻。

2.】培根煎熟,切碎與土豆泥翻拌均勻,分成6等份備用。

3.】主麵糰食材揉成擴展階段再加入提前軟化的黃油揉出手套膜。

4.】麵糰分成6等份,保鮮膜蓋好靜置20分鐘。

5.】取出一團按扁排氣,包入餡料捏緊封口,粉類食材混合,把麵糰放進去滾一圈。

6.】用筷子戳些不規則洞,放在35度左右溫度下發酵至1.5倍大。再放進預熱好的烤箱170度20分鐘即可。

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