6道攪攪麵糊就能做的主食,簡單好吃!做麵食,不一定要揉面~

想吃各種主食、麵食,又不想動手和面、揉面,一定要看今天這一篇~

和大家分享6款懶人主食做法,把各種食材放在一起攪一攪,拌一拌就可以上鍋烙或者蒸了,特別簡單省事,全程不用和面、揉面,幾步就可以做好。

第一道:青菜雞蛋餅

這烙好的餅,很軟,咬一口有著淡淡的油菜香氣,還有雞蛋香。蘸上自己的喜歡吃的料汁,好吃到停不下來。

具體製作方法

第一步:準備食材。小油菜幾棵、麵粉1碗、雞蛋3個。

第二步:把油菜清洗乾淨後放到開水鍋中,焯30秒撈出放到涼水中。

第三步:把油菜擰乾水分,切碎。

第四步:把切好的油菜放入盆中,再依次放入麵粉、雞蛋、1小勺鹽,如圖。

第五步:緩緩的倒入適量的水,攪拌成酸奶濃稠的麵糊。

第六步:平底鍋小火燒熱,薄薄的抹一層食用油,舀一勺麵糊倒入鍋中,轉動一下鍋,讓麵糊均勻的攤開。

第七步:如圖,加熱至餅凝固,邊緣地方開始翹起來,抹一層食用油。

第八步:翻面,煎至餅成熟就可以取出,接著烙下一張。

第九步:全部烙好後,上桌開動吧~

多說幾句

1、油菜一定要焯一下水,這樣味道才好。

2、有親給我留言說攪好的麵糊里有疙瘩,這種情況可以再攪動一會,或者靜置幾分鐘後再攪動一下。

3、這種餅建議大家用不粘鍋來做,效果更好哦。

第二道:紅棗玉米發糕

這是很傳統的一款發糕,吃著清甜適口,棗香濃郁,非常美味。

具體製作方法

第一步:準備食材。玉米粉220克、麵粉200克、糖10克、紅棗20克、酵母粉4克。

第二步:把玉米粉、麵粉、糖、酵母粉混合勻均,然後倒入適量的溫水,用飯鏟和成較軟的麵糰,如圖(麵糰一定要軟)。麵糰和好後,靜置十分鐘備用。

第三步:往模具內壁抹一層薄薄的食用油。(我用的是八寸戚風蛋糕模,如果親們沒有,可以用碗、盆、保鮮盒等代替,效果一樣的)

第四步:把麵糰放入模具中,將表面抹平,如圖。然後蓋上保鮮膜,放到溫暖的地方,醒發半個小時到40分鐘。

第五步:把紅棗放入開水中煮3分鐘,然後撈出控干水分備用。

第六步:麵糰發酵至原體積的2倍就可以了,接下來把紅棗按在麵糰表面。如圖

第七步:冷水上鍋,大火燒開水後轉中火再蒸30分鐘(如果發糕比較大或者比較厚,就要相應的增加時間。)

第八步:蒸好後晾涼脫模,然後切成塊即可食用。

 

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