說到芝麻醬，它是一種常見的調味料，很多人吃火鍋都會用到芝麻醬當蘸料，除此之外，芝麻醬還可以拌面、拌涼皮、拌菜，比只用醬油醋涼拌更有滋味，風味獨特，相信你也很喜歡吃芝麻醬吧。
芝麻醬好吃，但吃之前需要將它調稀，否則一大塊很難和食材配合在一起。不知道你是怎麼調芝麻醬的呢？
很多人調芝麻醬時，都是直接加水，混合半天十分費勁，好不容易將大塊弄開了，卻一點也不細膩，這樣的芝麻醬不可能拌出可口的美食。
看似簡單的操作，實際上也是一個技術活，需要掌握點技巧，只會加水調稀可不行，又費時又費力。調芝麻醬，不要直接加水，教你正確的方法，調好后順滑細膩又香濃！
芝麻醬總是調不好？記住加水前多做一步，快來看看具體怎麼做吧，下面我來分享一下調芝麻醬的詳細做法，一看就明白了。
調芝麻醬的做法：
先取一個大碗，這樣便于操作，不怕弄出來。從瓶子內取出適量芝麻醬，注意量不要多了，現調現吃比較好，不怕滋生細菌。
給碗內倒入一小勺香油，朝著一個方向反復攪拌，沒一會兒功夫，芝麻醬從大塊變成泥狀了。這種狀態的芝麻醬還不適合拌食材，還比較稠。
接下來給碗中加水，記住用涼白開或者礦泉水，不要用開水，而且加水時要分次加進去，每倒一次都朝著同一方向攪拌，每次少倒一點。
一直加水攪拌到芝麻醬變得順滑細膩為止，有點稠酸奶的狀態，舀一勺感受一下，呈流線型就好了。
最后給芝麻醬里加調味料，加適量生抽、醋攪拌，想要顏色加深可以加老抽，喜歡蠔油也可以加，根據自己的喜好搭配。
混合好后，再放入少許鹽、白糖等調味料攪拌，這樣芝麻醬就調好了。
綜合以上做法可以看出，調芝麻醬時，不要直接加水，而是要多做一步，這一步指的是給芝麻醬里加適量香油混合，這樣才能很容易將大塊化開，然后再加水調稀，這麼做省時又省力，誰做誰成功。
有了芝麻醬，我們來一起做美食吧，分享一道不錯的涼拌菜——麻醬豆角，正適合夏天吃。
