往下看

–

歡迎來下水道觀看更多都市傳說👉https://lihi3.cc/c5H8h

廣式蘿蔔糕

用料

蘿蔔2根，約1700g；蝦米半碗；粘米粉400克；糖5調味料勺；醬油適量；鹽適量；胡椒粉適量；香菇15朵

做法

香菇泡開（水別倒），蝦米乾洗了溫水泡一下（水也留著。）蘿蔔切粗絲粗絲吃起來有口感。香菇切碎，起鍋熱油，下香菇翻炒。炒到有香味就下蝦米干一起炒下點醬油翻炒，加點跑香菇和蝦米乾的水，翻炒，稍微炒干點就起鍋備用。熱油鍋下蘿蔔翻炒放五勺糖翻炒均勻，加點點水，蓋上蓋子燜軟。這是燜好的蘿蔔絲等蘿蔔絲放稍微涼一點後就把炒好的香菇蝦米干放進蘿蔔絲里（蘿蔔絲里有點水的，不是完全乾的，水位沒蘿蔔絲低）加胡椒粉加五香粉加鹽，攪拌均勻攪拌均勻放涼點後，把粘米粉倒入攪拌均勻攪拌均勻，蘿蔔上面都要占滿粘米粉。盤子刷油把攪拌好的蘿蔔放進盤子裡鍋里放水，燒開後放蘿蔔糊進去，大火燜35分鐘，用筷子插一下，不粘筷子就熟了，關火放涼，就可以吃啦。

勝過面膜的食療

用料

桃膠三、四粒；銀耳四分之一朵；紅棗4顆；木瓜適量

做法

因為我都是拿來當宵夜的，所以我一般都是早上把桃膠拿出來泡發。燉前一小時，把桃膠、銀耳、木瓜、紅棗一起放進燉盅，水蓋過材料即可。我家是燒柴的灶，一般會燉上一個半小時到兩小時（宵夜不急吃，所以時間比較久）最後出來的效果就所示了，很滑很好吃，要是配上牛奶那就完美了（此做法適合一個人量）

板栗燒雞

用料

雞半隻；板栗400克；青紅椒2個；生薑5片；蔥2根；生抽1勺；老抽1勺；冰糖3個；水適量；胡蘿蔔一根；料酒一勺；鹽巴5克；胡椒粉適量

做法

備料：雞肉切塊，板栗去皮，生薑切片，青紅椒切段，蔥切花熱水燒開，放入雞塊，少許生薑，料酒去腥燒開夾出，去浮沫這樣就可以了熱油加入冰糖炒出糖色倒入雞塊，爆炒加適量的老抽上色少許生抽加入生薑，翻炒倒入適量熱水，燒開倒入板栗蓋上蓋子燜煮倒入胡蘿蔔塊（滾刀塊）適量的鹽少許胡椒再次燒開，倒入青紅椒翻炒均勻適量的料酒，即可出鍋撒上蔥花可以開吃了

板栗燜雞肉

用料

板栗20個（隨意）；鹽1勺；姜適量；蔥適量；醬油1勺；料酒1勺；糖適量；小米椒2個；冬菇5個

做法

腌制雞肉：料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，鹽1勺，生粉半勺，腌制半小時-1小時備料：薑片，小米椒2個，蔥段適量，冬菇冷水泡發切開（蒜不是這道菜）剝板栗，盡力了，很累哈哈哈油下鍋，加一點冰糖融化，放雞肉下去好上色，翻炒至雞肉變色，依次下入板栗，繼續翻炒，然後放入備料（小米椒，姜蔥，冬菇）翻炒後加入一碗水，蓋上蓋子煮20分鐘左右，直至板栗鬆軟，想要更糯再煮久一點，最後加點鹽調下味即可出鍋！

家常紅燒牛肉麵

用料

牛肉（肥瘦相間）1000克；大蔥1根；姜5片；甘草4片；香葉4片；桂皮1小塊；花椒30粒；草果1個；八角2個；陳皮4克；冰糖35克；生抽4大勺；老抽1大勺；鹽16克

做法

牛肉切4厘米左右的大塊，冷水下鍋焯出血沫準備好調料，除生薑和大蔥外，其他香料放進無紡布調料包鍋里倒底油，先放入大蔥段和薑片，小火慢慢炸出香味，炸大約5分鐘，然後倒入牛肉，轉中火翻炒倒入1大勺老抽，3大勺生抽，翻炒均勻至牛肉上色加入35克冰糖繼續翻炒一會兒糖差不多化了之後倒入2.5升開水，請一定記得倒入開水，我在開始炒肉之前就在旁邊燒了一鍋水，這時剛好煮沸會有一些浮沫，用勺子撇乾淨放入剛才準備好的香料包，大火燒開後，轉小火燉40分鐘後，加入16克鹽攪勻後，再接著蓋蓋子燉30分鐘左右就可以關火了作為早餐的話，牛肉頭天晚上燉好，第二天早上只要把湯燒開，再下個面就可以開飯啦~

拌飯香噴噴，茄子燒雞腿

用料

雞腿2隻；細長茄子2根；八角4個；大蒜6瓣；豆豉一勺；老抽一勺；白糖一勺；鹽適量；料酒一勺；蔥姜粉一勺；澱粉一勺；清水50毫升；食用油一勺

做法

雞腿去骨切丁，用料酒、蔥姜粉和澱粉抓勻。細茄子洗凈切滾刀塊，大蒜切粗粒備用。鍋里放油，先放雞腿肉煎到兩面金黃，撈出備用。用鍋里剩下的油爆香八角、蒜粒和豆豉後，下茄子翻炒到軟，放入老抽、白糖、清水，炒勻，轉中小火加蓋燜2分鐘左右。加入煎好的雞腿肉，加鹽，炒均勻。完成啦！

芒果牛奶奶昔

用料

芒果1個；牛奶多加一點；冰塊適量

做法

芒果切好放入榨汁機倒入牛奶和冰塊榨汁機榨十秒鐘即可。不需要太久，否則芒果過於細膩牛奶會起泡泡會十分粘稠。然後一杯奶昔就做好了。

宮保雞丁

用料

雞肉塊160克；青椒90克；蔥頭90克；花生米（炒熟）70克；胡蘿蔔70克；蔥1小段；白糖1勺；黃記煌麻辣汁2～3勺；油適量；鹽適量

做法

熱鍋倒入適量油，油熱加入生花生米，用小火炒熟，盛出來備用青椒、蔥頭、胡蘿蔔、雞肉切塊兒…蔥切小段熱鍋，加入適量食用油，倒入雞塊兒把雞肉翻炒至斷生倒入蔥頭、青椒和胡蘿蔔翻炒至食材差不多六七分熟加入黃記煌麻辣汁、白糖和適量的鹽…（鹽依個人口味加入）繼續翻炒均勻，到食材都炒熟倒入炒熟的花生米翻炒均勻，即可出鍋