自從學會蔥花餅這做法，孩子早餐點名要吃，不用和面2分鐘烙一張！
最近早餐我經常做這個蔥花餅，餅皮金黃酥脆，裡邊蔥香味十足，孩子每天早餐點名要吃。可能大家會說，大早上的烙餅多費時間啊，又要和面又要擀餅皮的，我來告訴你，一點都不費事，用我的方法2分鐘烙一張，特別快，而且層次分明，超級好吃，再來一碗粥或者豆漿，一個雞蛋，這麼有營養的早餐吃得飽飽的，蔥花餅又扛餓，一上午都能量滿滿！
我這個蔥花餅的做法超級簡單，不用和面也不用揉面，手不沾面，就能完成。到底是用的什麼方法呢？就是用的餃子皮，把餃子皮稍微擀薄一些，中間刷上油撒上蔥花，幾秒鐘就做好一個餅胚，放到鍋里烙個2分鐘左右保准熟了，是不是一點也不費時間啊，早起上15分鐘足夠了，而且2塊錢的餃子皮能烙4、5張蔥花餅，全家早餐吃都夠了。晚上下班時買上點餃子皮，第二天早餐就能吃到層次分明，蔥香味十足的蔥花餅了，多好啊，趕緊來看一下具體做法吧！
【蔥花餅】
食材：餃子皮35個、香蔥一把、油、鹽
做法及步驟：
第一步：餃子皮和香蔥準備好，我們這餃子皮3塊錢一斤，2塊錢能買挺多的，可以烙四五張餅。
第二步：香蔥只要蔥葉，切碎，取一個碗調點油酥，就是麵粉加油，這樣可以使餅的層次更加分明。
第三步：把餃子皮稍微擀大擀薄一些，這樣蔥花餅熟的快些，而且也可以多摞幾層，層次多了更好吃。
第四步：取一個擀好的餃子皮，撒上點鹽，鹽的話不用每層都放，隔兩層放一點就行，不然沒有鹹味吃起來會膩，然後在塗抹上油酥撒上香蔥碎，油酥也是隔兩層塗抹一次，其他直接刷油就行，要是嫌麻煩，可以全部刷油。
第五步：這樣一層一層地把餃子皮摞好，我用了8層，層次越多越好吃。
第六步：摞好的蔥花餅胚再擀一下，擀平整，擀薄一些，不要太用力壓。
第七步：平底鍋里放油，把做好的蔥花餅放進去，烙至兩面金黃熟透即可，如果覺得餅太厚不好烙熟，可以放6層餃子皮，後來做的兩個就放了6層餃子皮，熟得很快。
自從學會蔥花餅這做法，孩子早餐點名要吃，不用和面2分鐘烙一張！非常簡單方便省事的蔥花餅做法，超級好吃，金黃酥脆，層次分明，蔥香味十足，比買的好吃十倍！如果你包餃子剩下餃子皮了建議做一次這個蔥花餅吃，真的是太好吃了！或者早餐想吃蔥花餅，再也不用買了，按我的方法自己來做，超級美味！
