世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！
麵食的可塑性特別強，不管是早餐還是正餐，都有各種各樣有特色的麵食美食，可以做出很多的造型，也可以做出不同的口感和味道，今天為大家分享7道好吃的麵食，蒸煎炸烙全都有，愛吃麵食的快收藏哦！
油餅傳統的做法，需要由發麵、燙麵、油麵3種麵團組成，但是這種太複雜了，蓉兒更喜歡快手一些的做法，今天就給大家分享一款懶人版的做法，炸出來的油餅就是空心的，外酥香！內柔嫩！關鍵是放多久都不會硬。
〖 食材清單 〗青椒、火腿、300克麵粉、180毫升開水、20克食用油、4克鹽
〖 製作步驟 〗
1、先來配菜：青椒、火腿分別切成小丁，顆粒越小越好，
切好後直接裝進揉面的大碗裡，300克麵粉、180毫升開水，開水和麵會將麵筋燙軟，降低硬度，所以做出來的餅即使放涼了也特別的柔軟，沒有幹麵粉後加20克食用油、4克鹽，上手揉面，揉成一個光滑偏軟的麵團兒後醒10分鐘；
2、10分鐘後來擀麵，這個麵團比較軟，記得撒上幹麵粉後再擀開擀薄，找一個圓形的模具，壓出小餅，這樣比一個個去擀簡單太多了，邊角料繼續揉光滑後擀開擀薄壓出小餅，直到全部做完，小油餅生胚就完成了；
3、鍋中倒油，用筷子試一下油溫，當筷子的周邊能迅速地鼓起小泡泡就可以下鍋炸了，用中火炸，隨著溫度的升高，餅皮都慢慢的飄了起來，勤翻面，慢慢的一個個也都鼓了起來，只要你的小油餅沒有破，就都是可以鼓起來大泡的；
4、前面我們有提到青椒和火腿切得越小越好，如果你的顆粒比較大 ，也是會紮破這個小餅的表皮的，這也是鼓不起來大泡的一個原因，炸至兩面金黃就可以出鍋了，這個小油餅是不是特別簡單呢？
我們掰開看一下，裡面都是空心的，趁熱吃就是焦焦脆脆的，放涼了就是柔軟鹹香的，加了青椒以後吃起來更是不會覺得油膩哦。
〖 食材清單 〗
麵團：麵粉250克、酵母3克、白糖3克、雞蛋一個、溫水100毫升、20克食用油
油酥：40克麵粉、40克熱油
糖餡兒：白糖40克、麵粉20克、適量麵粉
〖 製作步驟 〗
1、我們先來和麵吧：麵粉250克、酵母3克、白糖3克、雞蛋一個、溫水100毫升，用筷子攪成大絮狀後加20克食用油，上手揉面，揉成一個麵團後先醒發10分鐘，現在來揉就特別容易揉光滑了，醒發至兩倍大；
2、我們來做一個油酥：40克麵粉、40克熱油，1:1的比例把它攪拌開；
3、再來做一個糖餡兒：白糖40克、麵粉20克，加點麵粉白糖會不容易溢出來；
4、這個麵團已經醒發得非常好了，裡面都是滿滿的蜂窩狀，取出來整理一下，這個麵團是不用揉的，擀開，擀成一個長方形的大面片，倒上油酥，抹勻，捲起來，分成小劑子；
5、把每個小劑子的兩邊都收口捏緊，全部做好後按壓成一個小餅，
繼續擀大一點，包上白糖，像包包子一樣包起來，繼續擀開擀薄一些，注意不要擀破了，如果你擀破了的話，這個糖餅它就鼓不起來了；
6、全部做好後我們就開始來烙了，平底鍋刷油，放入糖餅表面再刷一層油鎖住水分，蓋上蓋子用中火烙，1分鐘後給它翻個面，
蓋上蓋子繼續烙1分鐘，這個糖餅就慢慢地就鼓起來了，顏色也越發好看了，因為是用的中火，所以要勤翻面，可以讓顏色稍微的烙深一點點，但不要烙糊了；
