原料
130克 占米粉Rice Flour, 4 粒XL雞蛋Egg, 1湯匙 木薯粉(大茨粉) Tapioca Flour, 70毫升水Water, 220克 白砂糖White Sugar, 250毫升 濃椰漿Concentrated Coconut Milk
步驟
1麵糊做法 1.首先將水、占米粉和木薯粉攪拌均勻。
2 再來加入白砂糖、雞蛋和濃椰漿繼續攪拌至白糖完全溶解為止。
3 將攪拌好的麵糊過濾兩次。
2夾必糕（KuihKapit）做法第一人：先把夾必糕鐵模燒熱。在開始烘烤夾必糕的前幾次的時候，可在夾必糕模里塗上少許的油，這有助於方便將餅取出。然後將麵糊倒入夾必糕鐵模里，關好模並在文火的火炭上烘烤。第二人：烘烤麵糊至淺棕色，離開火源後，刮掉模邊的餅碎，接著將餅取出。第三人：將剛取出的餅對摺兩次成四分一的圓形，然後馬上放入MILO罐里收藏。
傳統kuih kapit】
材料： 500g 粘米粉 650g 粗糖 4tbsp 木薯粉 20個 蛋 300g 水 750g 椰漿
做法： 1）將粘米粉，木薯粉及粗糖倒入盆里，加入水混拌直無粒狀。 2）把蛋分次加入並混拌均勻，最後加入椰漿攪拌，過篩。 3）把火炭加入長炭爐里生火，讓夾子預熱，抹上少許油，再舀入適量的漿糊，烤熟即可。 4）趁熱取出，再對摺兩遍，待涼收罐密封。
